Salah satu produk dari Hutan Desa Kahayya yang di kembangkan adalah Madu Kahayya.

Madu Kahayya ini di produksi oleh kelompok tani Mustika Kahayya, melalui pemberdayaan Zakat Community Development Baznas RI

Jenis lebah hutan yang banyak diburu oleh petani Kahayya adalah lebah jenis Apis Dorsata dan Apis Nigrocincta.

Jenis madu ini hanya dapat berkembang biak di kawasan subtropis dan tropis, termasuk Indonesia.