Terbuat dari singkong/kasbi parut halus.

- Singkong/kasbi dikupas kulitnya kemudian dibersihkan dengan air.

- Diparut, dimasukan kedalam daun pisang

- Dimasukan kedalam panci berisi air bersih dan dimasak selama kurang lebih dua jam.

- Setelah matang, dikeluarkan dan didinginkan

- Daging buah kelapa diparut

- Gula aren dimasak hingga mengental dan ditambahkan sedikit gula pasir

- Singkong rebus tersebut kemudian diiris kecil - kecil dan diletakan diatas piring.

- Kelapa yang telah diparut tersebut ditaburi diatas irisan singkong dan kemudian disirami dengan gula aren. 

- Tete Haji Mandi Dara siap disantap.

Rasanya sangat legit dan nikmat