Giyombong merupakan salah satu desa penghasil gula aren. Gula aren dari Desa Giyombong terkenal dengan kualitas dan kemurniannya. Pembuatannya pun masih menggunakan cara tradisional. keunikan dari gula aren Desa Giyombong selain rasanya yang khas bentuknya pun cukup unik. berbeda dari gula aren biasanya yang berbentuk bulat dan tebal, gula aren Desa Giyombong memiliki bentuk lingkaran dengan diameter kitar 15-20 cm.