Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pesisir Ulakan Padang Pariaman, Sumatra Barat yang berbahan dasar tepung beras berwarna kuning kecoklatan. Makanan ini berbentuk bola, isi dari sala lauak biasanya teri atau udang halus. Bagi wisatawan sering berkata "Belum Ke Ulakan kalo belum mencoba makanan yang satu ini".