Poteng merupakan makanan fermentasi khas yang berasal dari Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari varietas singkong mentega atau ubi kayu mentega yang direbus setengah matang, kemudian diberi ragi. Makanan bergizi ini apabila dikonsumsi berlebih dapat memabukkan.

Namun, alangkah baiknya, pembuatan poteng menggunakan varietas singkong, karena setelah tersaji memiliki warna kuning yang cantik layaknya mentega dengan tekstur kenyal dan legit. Hal tersebut kian menggugah selera pelahapnya.

Singkong mentega umumnya digunakan sebagai bahan baku aneka kue, termasuk membuat menu lezat pizza singkong.