Malamang merupakan tradisi khas masyarakat Kubang Tangah dalam memasak ketan di dalam bambu. Biasanya makanan ini disajikan saat perayaan hari-hari besar tertentu seperti pernikahan, pengangkatan penghulu, hari raya dan lain sebagainya. Ada berbagai rasa lamang ketan ini diantaranya dicampur dengan pisang dan ada juga yang original ketan putih atau ketan merah. Prosesnya memesaknya menggunakan bara api dengan api yang tidak terlalu besar agar ketan di dalam bambu tidak hangus. Rasanya enak dan legit, apalagi jika dimakan dengan durian