Labu' Palu merupakan panganan tradisional sejah nenek moyang terdahulu yang terbuat dari tepung beras yang disangrai. cara membuat kue tradisional ini yakni tepung beras tadi dicampurkan dengan air kemudian dicampur dengan parutan kep[ala dan gula merah dan selanjutnya dicetak disebuah cetakan kue tertentu sebelum disajikan.