Doda' adalah baras ketan yang dicampur dengan bumbu tradisional lainnya seperti daun bawang, batang serai, merica, bawang merah, dan bawang putih. Setelah semua tercampur rata, kemudian beras dimasukkan ke dalam bambu yang bagian dalamnya telah dibubuhi daun pisang muda untuk kemudian dibakar. Metode pembakarannya pun masih menggunakan metode tradisional akan tingkat kematangannya sempurna. Makanan jenis ini menjadi favorit masyarakat lokal Balla tumuka' maupun di wilayah Balla dan sekitarnya. Dodak ini biasanya di buat pada saat merayakan Pesta panen padi yang dalam bahasa daerahnya Ma'doda'..