Amplang Sikapaya Merupakan salah satu produk UMKM yang dikembangan oleh warga Desa Minasa Upa. Dengan bahan utama hasil perikanan yakni daging ikan bandeng dengan bererapa bumbu dan penyedap rasa yang sesuai makan khas daerah. harga amplang Sikapay Sendri cukup ekonomis mulai dari harga 5000 rupiah sampai 15.000 rupiah