Gula semut memiliki beberapa kelebihan dari gula merah yang sudah lebih dahulu dikenal oleh masyarakat diantaranya : Dapat disimpan dalam waktu kurang lebih 2 (dua) tahun tanpa mengalami perubahan setelah dikeringkan dan dibungkus rapat Mudat larut dan bentuknya menarik Nilai ekonomi lebih tinggi Memiliki aroma khas Bentuk kering dan tidak lembek Rasa manis namun rendah kalori Gula semut mengandung: glukosa, sukrosa, mineral K, Mg, P, dan Fe, vitamin A dan C, serta protein. Gula semut mengandung zat dan senyawa antara lain: gizi setara dengan 386 kalori, air 10 gr, lemak 3 gr, Ca 76 ml, Fosfor 37 ml serta protein 3 gr. Manfaat gula semut antara lain: Mencegah anemia, menambah semangat, mengatasi dan mencegah diabetes, menjaga kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan peredaran darah, mencegah asam urat, mencegah dan mengatasi stroke.