Di Toraja dapat melihat proses pengolahan sawa secara tradisional sebelum di tanami padi salah satunya adalah tahapan ma’lullu’ atau menginjak-injak bekas batang padi yang telah selesai dipanen sebelum di tangkul.

Proses ini di lakukan secara manual sisa batang padi dapat larut kedalam tanah agar batang-batang tersebut membusuk dan menjadi pupuk.